SPECK
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Lo speck è ottenuto dalla coscia posteriore del suino.L''affumicatura della carne avviene con legname di essenze selezionate. Il sapore e il profumo sono tipici del prodotto tradizionale, al palato è immediato il tipico gusto affumicato accompagnato da note speziate come pepe e chiodi di garofano.
E' allevato e macellato in azienda.
Ingredienti
Carne di suino; sale; aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato, chiodi di garofano, marsala)
zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E-301; conservanti: potassio nitrato E-252, sodio nitrito E-250.
Valori nutrizionali per 100 grammi
Energia 1250KJ/300Kcal
Grassi 19 g di cui saturi 6,6 g
Carboidrati 1,3g
Proteine 30 g
Sale 2 g
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