SPECK

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Lo speck è ottenuto dalla coscia posteriore del suino.L''affumicatura della carne avviene con legname di essenze selezionate. Il sapore e il profumo sono tipici del prodotto tradizionale, al palato è immediato il tipico gusto affumicato accompagnato da note speziate come pepe e chiodi di garofano.

E' allevato e macellato in azienda.

Ingredienti

Carne di suino; sale; aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato, chiodi di garofano, marsala)

zucchero;  antiossidante: sodio ascorbato E-301; conservanti: potassio nitrato E-252,  sodio nitrito E-250.

Valori nutrizionali per 100 grammi

Energia 1250KJ/300Kcal

Grassi 19 g di cui saturi 6,6 g

Carboidrati 1,3g

Proteine 30 g

Sale 2 g

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