SALSICCIA PICCANTE LINEA ORO senza conservanti
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Salame di puro suino( allevato e macellato in azienda) a grana media, insaccato stagionato in budellina di suino legato a mano con
spago naturale. Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica a “ U “ o ferro di cavallo.
Una stagionatura lenta e accurata con AW<0,88 e pH < 5.2 ne salvaguarda la salubrità.
- Lunghezza media 25/28 cm., diametro 43 mm.;
- Peso 300/500 gr.;
- Tempi di stagionatura 30/35 gg. in relazione al calo peso;
Eventuali muffe non pregiudicano il prodotto e possono essere eliminate con una leggera spazzolatura.
Prezzo al Kg 33.00 euro
Ingredienti: Carne di suino, sale, peperone dolce macinato, esclusivamente della zona di produzione dell’I.G.P. di Senise-PZ, con l’aggiunta di
peperoncino piccante per la salsiccia piccante
Valori nutrizionali per 100 grammi
Energia 1917,3 KJ/457,6 Kcal;
Grassi 38 g di cui acidi grassi saturi 22,5 g;
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g;
Proteine 28.9 g;
Sale 2,7 g
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